Zubereitung:
4-5 Esslöffel Mehl ineine Rührschüssel geben, eine Delle in die Mitte drücken. Da hinein kommt ein ganzes Ei, 1 Esslöffel Öl (Erdnuss) 1 Glas Cognac und eine Priese Salz. Das ganze mit einer Tasse Milch zu einem sämigen Teig verrühren. Dieser muss nun 1-2 Stunden stehen bleiben. Anschließend werden die Crepes entweder in der Pfanne oder auf einem Crepes-Maker von beiden Seiten langsam goldbraun gabacken.
Notizen:
Tipp: Belegt werden die Crepes ganz nach Geschmack und Belieben. Ob süß oder herzhaft.
Guten Appetitt
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